柴魚花生豬骨粥 by Natalie H. F. Ng
備好材料。(點擊圖片放大後,可看到相應食材名稱。) 花生用水沖洗一,兩遍,然後浸泡起來; 洗米後,加四分一茶匙鹽和兩茶匙油與米拌勻,放置待用; 鍋中加冷水,放豬骨後加熱,豬骨熟後撈起洗淨; 柴魚乾用水沖洗浸濕,擠乾水份,撕 …
柴魚花生粥的做法_菜譜_香哈網
[AM730 專欄] 轉角
煮柴魚花生粥,頗要耐性。放米,水,柴魚和花生,之後燒旺細柴,將粥煮滾,然後放入柴頭悶燒,以文火熬煮。久不久用銅勺攪勻,以免煲燶粥,白費心機。舊時粵諺,煲燶粥乃棹忌之事,形同燒壞瓦。貧家少米,煮一煲粥,為一家之食,煲燶了便無可食。
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食譜/柴魚花生粥
柴魚花生粥 是廣東很普遍的粥。 原料是柴魚,花生,還有鹹豬骨。豬骨要醃鹹,柴魚用水發開,用一半剁碎,留一半切丁方備用。 水滾下米,豬骨先出水再下,下剁碎柴魚,花生米先泡水幾個小時,一起煲粥。大概煲一個半小時,加入切丁方柴魚,再煮一會,加點鹽就行。
早餐丨養胃從早餐開始,來碗鮮而不腥的丨柴魚花生粥 - 每日頭條
柴魚花生豬骨粥
花生 75g 豬骨 450g(一字排) 蔥 1棵(切絲) 浸米: 水 適量 油 2滴 豬骨醃料: 鹽 3茶匙 粥調味: 鹽 少許(因豬骨已咸,唔使加好多鹽,因應口味而調整)
柴魚花生豬骨粥 【家鄉之粥】Dried Stockfish, Pork Bone and Peanut Congee | 簡易食譜 - 基絲汀: 中西各式家常菜譜
飲食男女
柴魚花生未必係煲粥嘅,加埋消暑嘅節瓜,就可以煲一個開胃又健脾嘅湯啦~ 【#湯水達人Natalie|消暑開胃新飲法 柴魚花生元貝湯】足本示範: https://goo.gl/Rjs6Sa #飲食男女 #湯水 #柴魚 #花生 #消暑 秀英海味雜貨 Natalie Lai 叻叻
史雲生食譜 - 柴魚花生豬骨粥

【長沙灣腸粉】新開抵食潮式腸粉店 $20石磨鮮蝦腸 $10無味精柴魚花生粥 …

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家常便飯:解開柴魚身世之謎
煮柴魚花生粥 無甚難度,如像煲任何粥品,米的處理頗為關鍵。洗米後,我習慣留下小量水,約剛好淹過米的分量,同時添加油與鹽拌均,置雪櫃一陣子,這可幫助米粒爆開。另一秘訣是豬骨需提前用鹽醃,或可在燒味店買燒骨代之。大塊豬骨要是直接
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煮柴魚花生粥 無甚難度,如像煲任何粥品,米的處理頗為關鍵。洗米後,我習慣留下小量水,約剛好淹過米的分量,同時添加油與鹽拌均,置雪櫃一陣子,這可幫助米粒爆開。另一秘訣是豬骨需提前用鹽醃,或可在燒味店買燒骨代之。大塊豬骨要是直接
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雖然我好掛住 香港啲腸粉及柴魚花生豬骨粥 但係牛角包